こんにちは。
磐田袋井浜松のお菓子&パン教室【Esweets】を
自宅で主宰していますERIです。


「先生のお教室に来て、本では知れない内容を学べてよかったです」

と生徒さんのご感想をよくいただきます。



本には、配合や作り方の手順は書いてありますが、器具の持ち方や混ぜ方、
生地の状態の見極めまで細かく記したものはなかなかありません。

それに、写真で見るだけよりも、
実際に目で見て、手で触ってみる！これがとても重要なのです。



例えば・・・
お菓子作りの中によく出てくる『メレンゲ』。
お砂糖を数回に分けて加えましょうね・・・とありますが、
何で数回に分けるのか知っていますか？？

お砂糖は、ただ甘さをプラスする役割だけではなく、他にもいろいろな役割を持っています。
レッスンでは、そんなお話も交えながら、ポイント説明させていただきます。




レッスンを通して、見極めポイントをしっかりマスターしていただき
おうちでも同様に美味しいお菓子やパンを作っていただけるように。

教室では、みなさんがおうちで使われているようなオーブンレンジを
使用していますので
教室だからうまくできたんだ・・・ではなく、おうちでもレッスンと同じものを。


レッスンで作ったお菓子やパンを自宅でも同じ様に
作って頂ける事を第一のコンセプトとして。。。






最大4名のレッスンですので、疑問に思ったことをすぐに
質問していただけますし、
1人で作った時には何とも思わなかったことも
みんなで作れば、楽しみながらも、新しい発見もあります！




自分自身も楽しく、お土産で家族も笑顔に！


お菓子やパン作りを通して、
皆さんの笑顔のお手伝いをしていきたいと思っています♪









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