こんにちは。
磐田袋井浜松のお菓子&パン教室【Esweets】を
自宅で主宰しているERIです。


明日は、ひな祭りですね！

そんなひな祭りにぴったりなお菓子。

『いちご大福』～♪



今日は、おうちランチにお邪魔させて

いただいたのでそのお持たせにしました。





外側の求肥がやわらかくて

おいしい～♪

電子レンジで簡単に作れちゃいます！


【求肥の材料】
いちご大福　約5個分
　※いちごの大きさによって出来上がり量は変わります。

・白玉粉　　80g
・砂糖　　　40g
・水　　　　125g



【作り方】

1.耐熱ボールに白玉粉、砂糖入れて混ぜ、少しずつ水を加えて混ぜる。
2.ふんわりラップをして600Wで2分30秒ほど温める。
3.取り出して、ゴムベラで混ぜ600Wで1分30秒ほど温める。
4.後は、様子をみて温めをプラスして、おもちのように膨れ、
　ひとかたまりになるまで温める。
5.バットに片栗粉を広げ、求肥を広げて冷ます。



あとは、いちごをこし餡で包んで

求肥で包んで出来上がり～！

※求肥を包むときは、あん玉の2倍くらいの大きさに広げて
　包むと包みやすい。




本当に簡単に作れるので

ぜひ作ってみてください。

お好みの大福にアレンジも楽しめますよ～♪







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