こんにちは。

磐田袋井浜松のお菓子&パン教室【Esweets】を

自宅で主宰している鈴木英里です。



春休みに突入！！

今日のおやつをご紹介。


「我が家の畑のじゃがいもチップス」

はい、ポテトチップスです　笑





簡単に作り方を。


1. じゃがいもは、綺麗に洗って皮をむき
　　スライスする。
　　水にさらしておく。

2．ざるで水を切って、じゃがいもを
　　キッチンペーパーで水気をしっかり拭き取る。

3.　150℃くらいの低温でじっくり揚げる。
　　 だんだん色づいて、じゃがいもの水分が
　　とんで、パリッと揚げる。

　　※一度にたくさんのじゃがいもを入れると
　　　　時間がかかるので、量を加減しながら揚げていく。

4．熱いうちに塩などで味付けして完成！


今回は、シンプルに塩味で♪

サクサクで手が止まらない・・・

子供たちの手も止まらない・・・




春休み、ぜひおやつに作ってみてはいかがですか。




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こんにちは。
磐田袋井浜松のお菓子&パン教室【Esweets】を
自宅で主宰しているERIです。


明日は、ひな祭りですね！

そんなひな祭りにぴったりなお菓子。

『いちご大福』～♪



今日は、おうちランチにお邪魔させて

いただいたのでそのお持たせにしました。





外側の求肥がやわらかくて

おいしい～♪

電子レンジで簡単に作れちゃいます！


【求肥の材料】
いちご大福　約5個分
　※いちごの大きさによって出来上がり量は変わります。

・白玉粉　　80g
・砂糖　　　40g
・水　　　　125g



【作り方】

1.耐熱ボールに白玉粉、砂糖入れて混ぜ、少しずつ水を加えて混ぜる。
2.ふんわりラップをして600Wで2分30秒ほど温める。
3.取り出して、ゴムベラで混ぜ600Wで1分30秒ほど温める。
4.後は、様子をみて温めをプラスして、おもちのように膨れ、
　ひとかたまりになるまで温める。
5.バットに片栗粉を広げ、求肥を広げて冷ます。



あとは、いちごをこし餡で包んで

求肥で包んで出来上がり～！

※求肥を包むときは、あん玉の2倍くらいの大きさに広げて
　包むと包みやすい。




本当に簡単に作れるので

ぜひ作ってみてください。

お好みの大福にアレンジも楽しめますよ～♪







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こんばんは。
磐田袋井浜松のお菓子&パン教室【Esweets】を
自宅で主宰しているERIです。




TVの前で

家族みんなでスピードスケート女子1000mの

応援をしていました。

TVの前でみんなで「行けー！行けー！」と。



日本選手の小平選手の銀メダル、高木選手の銅メダル

おめでとうございます！

日本発の快挙だそうです。



私たちからしたら、たった1秒なのかもしれませんが

選手にとっては、この1秒がとっても大きなものなんだろうな。

この1秒を縮めるのに、どれだけの練習と苦労と壁があるのだろう・・・

そう思うと、私の悩みなんて小さいなって・・・





さて。

最近の我が家のおやつをご紹介。


「パンナコッタ」



「肉まん」




こちらは、
「バター不使用のチョコバナナマフィン」




どれも、簡単に出来るものばかり。


すごく久々に作った肉まんは、

ちょっと包みが不細工ですが・・・笑

蒸篭で蒸し上げると

体も気持ちもほっこりしますね！








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