こんにちは。
磐田袋井浜松のお菓子&パン教室【Esweets】を
自宅で主宰しているERIです。


先日、
名古屋に行く前にちょっと寄り道したお店を
ご紹介したいと思います。


『シガ食堂』



愛知県岡崎市にある
“瓦そば”のお店


この日は、オープンの11時前から
待っているお客さんが何組かいらっしゃいました。
もし行くなら、オープン前に到着が
おススメです。


“瓦そば”というと
山口県が有名ですよね。

あの人気ドラマ『逃げ恥』でも登場しましたね。


瓦そばの発祥は・・・

「西南戦争では薩摩軍の兵士たちが

合戦の合間に瓦で肉や野草を焼いて食べていた」

という話から、瓦を使ってうどんや日本そばなどを

試しに焼いてみたようです。

そうして最終的に、現在お出ししている茶そばに行き着きました。

茶そばを焼くなんて発想はどこにもなかったのですが、

焼いてみるとお茶の香りが広がり、

それに真っ黒な瓦の上に、緑の茶そば、
黄色い錦糸卵と

彩鮮やかで見た目にも美しかったのが

由来だそうです。





シガ食堂の瓦そばはコチラ


茶そばの表面が少しパリッとして
食感もとてもおいしかったです。


ねぎたっぷりのお持ちの入った
広島風お好み焼きもとっても美味しかったです。




デザート＆ほうじ茶ラテもおいしかった❤






また機会があったら行ってみたいと

思います。





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こんにちは。
磐田袋井浜松のお菓子&パン教室【Esweets】を
自宅で主宰しているERIです。



今朝はとっても冷えましたね・・・
今週末は、愛娘のバースデー♪
こんな寒～い季節に頑張って
産まれてきてくれたんだな(#^^#)
ありがとう❤




さて、ここ数日パン作りについての話が続いていましたので。
今日はSHOP情報を。



先日、気の合う仲間とおしゃれカフェランチをしました～♪

『柊terrace(ひいらぎテラス)』さん。



昨年、5月にオープンされました。

場所は、JR天竜川駅から徒歩3分

昼は【柊terrace】として奥様がカフェ＆ランチ

夜は【柊】として和食板前のご主人が和食ダイナー
を楽しめるそうです。





この日は、仲間と違うメニューを注文！
ランチは、どのメニューにもスープが付いています。







メインをみんなでちょっとずつシェアして
楽しみにました。

どれもおいし～い♪
そして、食器もどれも素敵なんです！

やっぱり食器って大事ですね！！

みんなでこれはどこのだろう・・・って
覗いてみたりして。笑




食いしん坊の仲間たちなので・・・

デザート盛り合わせも注文！

この日は
「シフォンケーキ＆チョコレートチーズケーキ」



ドリンクメニューも充実していましたよ。


仲間とのおいしい食事と楽しい話は
最高の時間ですね！



次は、夜の和食にも行ってみたいです。



さて、
お問い合わせもいただいております
来月のレッスンメニューを
近日中にアップしたいと思います！

ちょっぴりお待ちくださいませ。





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こんばんは。
磐田袋井浜松のお菓子&パン教室【Esweets】を
自宅で主宰していますERIです。



今日は、久しぶりに晴れ間がでましたね！
みなさんたまった洗濯物を片付けたのではないでしょうか。


さて、今日は簡単レシピをご紹介！


今日のランチでもちょっぴりお出ししました。

柿サラダ、すっごく小さく写ってます 笑


『柿のサラダ♪』

柿って、そのまま食べることが多くないですか？
あんまりお料理やお菓子には登場しないような・・・


我が家では、ほうれん草の胡麻和えに入れることもありますが・・・


<材料>
　・柿
　・大根
　・かにかま

　・マヨネーズ
　・白ごま（軽くすっておくと香りがいい）
　・醤油

<作り方>
１．大根は、千切りにして塩もみをしておく

２．柿は、8等分にして5㎜くらいのスライスする
３．かにかまをほぐす
４．大根の水気を絞り、ボウルに入れ、柿、かにかまを入れる


５．調味料のマヨネーズ、醤油を隠し味程度に入れ、
　　最後に白ごまを加えて合える


材料は、お好みの割合で大丈夫です。
調味料も塩気を確認しながら、お醤油を調整してください。
かにかまの塩気も多少はありますので。


超簡単レシピですが、
ちょっと変わり種のサラダを作りたい方は
ぜひ作ってみてください！







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