こんにちは。
磐田袋井浜松のお菓子&パン教室【Esweets】を
自宅で主宰していますERIです。


先日、念願のやま市パン商店に行ってきました～！

前回行ったときは、臨時休業だったので・・・
今回はちゃんと営業しているか確認して。




＞＞やま市パン商店


実は、このやま市パン商店のオーナーは、
私が勤務していた時の専門学校の卒業生のお店で。

行きたい、行きたいとうずうずしておりました。




右がその、やま市くん。


10時半くらいに店に着きましたが、
品揃えもちょうどたくさんあって、どれもおいしそうなものばかり～♪

何にしようか迷っちゃいます



甘めのパンから、総菜パン、調理パン、
食事系のパンまで。

どれもとってもおいしかったです！！


次は、また違うパンを買いに行きたいと思いま～す！


浜松近郊でおいしいパン屋さんをお探しの方。
ぜひ、行ってみてください！




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11月に入り、お肌の乾燥が気になり始めました・・・
特に、水を使うことが多いので、指先が乾燥気味です((+_+))


さて先日
「ビーフシチューを作りたい！」
思い立って作りました～。
※ハインツ　デミソース缶を使ってですけどね・・・笑


写真はイメージです。

我が家には、圧力鍋がなく・・・

そうだ！炊飯器で作ってみよう！

実践！



簡単に作り方を覚書～。

1.　フライパンにバターを入れて、カットして塩コショウした牛肉の表面全体を焼く。　
　　→　焼き色ついたら炊飯器へ
2． 牛肉を取り出したフライパンにそのままくし形にカットした玉ねぎ、
　　 カットして面取りした人参を入れてさっと炒める。
　　→　炊飯器へ
3． 炊飯器に、水、赤ワインを入れて、炊く
4． 炊けたら鍋に取り出して、カットして面取りしたじゃがいもを入れて
　　火にかける。
5． じゃがいもが、やらかくなる前に、ケチャップ、デミソース缶(ハインツ)を
　　入れて煮る。
6． 塩コショウをして味を調え、少し濃度がつくまで煮込む。
7． 最後の盛り付の時に、ゆでたブロッコリーをのせて完成。


簡単に書きましたが

炊飯器を使うと結構簡単にできましたよ！！

しかもお肉がやわらかくて、おいしかった～(^^♪


たくさん作ったので、

1日目は、手作りパンと一緒に
2日目は、オムライスにビーフシチューをかけて！

2日間にかけてビーフシチューを楽しめたディナーでした。



気になる方は、ぜひ作ってみてくださいね！




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今日は、袋井の月見の里学遊館で開催された
『ふるさと応援プロジェクト「極上のフレンチ」』
講座に参加してきました。



シェフは、
袋井市出身の
小久江　次郎　先生
（フレンチレストラン「ラ・ジュネス代官山」エグゼクティブシェフ）

＞＞ラ・ジュネス代官山


シェフは、
フランス料理界の「ダヴィンチ」と称される故アラン・シャペル氏の
愛弟子として、フランス料理の源流を守り、正統なフランス料理を
作りつづけてこられたそうです。

料理界では数々の受賞歴を持ち、
テレビ番組にも多数出演されて
いらっしゃいます。




そんなものすごいシェフの側で
お料理を教えていただき
本当に貴重な経験でした！！


今回は、フレンチの基本を教えてくださり、
食材も普段触れることのないような

フォアグラ、トリフ、ジロール茸、
調味料の数々と高級食材に
目で見て、舌で味わうことが出来ました。



何よりシェフの気さくで優しいお人柄が素敵でした。




今回教えていただいたお料理を
実際に家庭で再現するのは
かなりハードルが高いですが・・・



こうして本物に触れることで
これからの人生がまた豊かになるように
感じました！！









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